小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”

2020-07-07    收藏370
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小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”
报道:梁慧芳 小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”

巴刹售卖的一捆捆切片香蕉叶。

“香蕉叶毒害食客”说法成为热门课题,美食小贩纷纷辟谣,声称使用清洁的香蕉叶能得到顾客青睐,不会自毁招牌。

小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”

业者考虑将传统香蕉叶包裹食物改换成油纸包裹食物。

“我们在包裹食物前,有使用清水清洗香蕉叶,但如果种植香蕉业者喷洒农药太强,恐怕也洗不掉!”采用香蕉叶包裹食物的小贩表示。

记者到售卖椰浆饭、达冈饭、烧烤沙达各摊位,询问小贩在用香蕉叶包裹前都会清洗香蕉叶,受访小贩哈兹娜表示,香蕉叶在包裹之前都会事先清洗。

“农药喷洒太多,不但导致香蕉叶会毒害人,一般用化学农药的蔬果也含有毒素。”

小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”

烧烤沙达业者哈兹娜表示,香蕉叶毒害事件不该将责任推卸给饮食小贩。

清水浸泡香蕉叶

她说,她都是用清水浸泡香蕉叶,但不会一片片刷洗,因为工作太繁杂。若说香蕉叶毒害人的事件推卸在小贩身上很不公平,到底责任还是种植香蕉的农民身上。

另外,椰浆饭、达冈饭业者沙米尔表示,香蕉叶用来包裹达冈饭或椰浆饭比较香,所以会坚持用香蕉叶包裹食物,已经有许多小贩改用油纸,因为香蕉叶还需清洗,且价格比油纸高。

他说,饮食行业是良心行业,从种植到加工、到饮食制作都需讲究卫生。

“如果将因采用香蕉叶毒害人事件的责任推卸在小贩身上,我会考虑改用油纸取代香蕉叶包裹食物,以确保所制作的食物符合卫生安全。”

小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”

业者艾沙
关丹园主供应

记者走访巴刹售卖香蕉叶的小贩,业者表示,多数切片绑成一捆捆的香蕉叶是已经清洗的。

其中一名业者艾沙受访时表示,不确定市场上买了的香蕉叶是否有清洗。

受访者皆表示,关丹巴刹香蕉叶供应都来自关丹郊区,由香蕉小园主供应。

小贩为“毒害食客”辟谣“用清洁蕉叶裹食物”

萝卜糕小贩陈先生
种植人的错

我使用香蕉叶在萝卜糕垫底是因为香蕉叶使到食物比较香,且卫生,能够达到吸油的作用。

香蕉叶毒害事件,是种植人的错,作为一名有社会责任感的小贩反而有所警惕,都会坚持本分,确保食材包装都做到安全卫生。

报道:梁慧芳

报道:梁慧芳

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