新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

2020-07-13    收藏277
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把握这个暑假最后一起在上班日午休时出去用餐的机会。这天又是忙到差一点就要去对面莱尔富买麵包+咖啡当午餐,但实在不甘心,这幺辛苦,怎幺却没能吃营养一点?没吃饱一点,下午又怎幺继续努力工作呢?于是硬是在十一点半时LINE果先生来载我出去吃午餐。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

但下午还要上班,所以没打算跑远,原还想在高翠路吃铁板烧[佳佳牛排]就好,但果先生觉得铁板烧太重口味(平价牛排有口味清淡的吗?),所以我建议再到宝山路餐厅群选间餐厅,看是吃才吃过没多久的印度咖哩,还是日式丼饭。(有家『双飨丼』,还没吃过。)

结果,两家都没吃到,因为在去宝山路的途中,看到了这家店面特别的小店。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪


我们弯进高翠路73巷时,经过了这家小店。门口拉下了浅绿色帆布,可挡风也可遮阳,大大的『咖哩‧丼饭』四字,简单又明了的告诉大家他们是家日式餐厅。店名倒是低调的藏在左下方。

店门口是红线,对面有停车场但是私人的,所以汽车不好停;机车则可停在门口斜坡上(如图右)。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

吧台既是柜台也是用餐区,后方即是厨房料理区。五六个座位,我们幸运遇到足够空位。果先生提醒我坐的时候要小心,椅子不要离吧台太远,因为退到斜坡上椅子可能会不稳。(可见店面真的很小)

(桌上摆有常温杯水是免费提供,另外冰箱里有冰的杯水,我们有取用,也是没收费。)

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

楼梯口前有一张小桌可坐三个人。这天遇到有一组客人订位还先订餐,应该是熟客吧!老闆先準备好她们的餐点,但客人有点迟到,所以老闆还把碗盖起来,保持卫生及食物热度。好贴心。

这张照片的亮点还有重机。
老闆是重机迷哦!而且似乎交游广游,不时有车友会来用餐兼叙旧。

我突然恍然大悟了.....『车库町』这店名应该是因为他们的店面用的就是这间房子的车库空间?!
而且还是停机车(重机)的空间.......?!

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

以咖哩饭及丼饭为基础,再用猪肉、牛排、猪排或蛋来变化排列出菜单上的组合。

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所谓的丼饭,并不只是用大碗装白饭,白饭上盖了菜肉的盖饭这幺简单而已。日式丼饭,酱汁也是美味的关键,,此外,还有一种日式丼饭,还要用把洋葱+鸡蛋+美味高汤煮到鸡蛋仍半生没全熟的情况,再半淋半盖的盖住饭和肉。

所以白饭是有酱汁的,吃起来不会太乾没味道,而且半熟蛋液拌饭也很下饭。

牛肉片数量不多但大片,所以几乎把饭都盖住了,吃起来口感还不错,至少不是冷冻很久的肉片。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

招牌饭=猪排咖哩饭+滑蛋。
咖哩里有蔬菜,洋葱马铃薯红萝蔔等,煮得很小很绵;咖哩是日式咖哩,不像印度咖哩般香气浓郁鼻,日式咖哩香气温和,口味也温顺好入口,口味上应该是老少咸宜的。

白饭上覆盖的白饭也是未全熟的。老闆在料理前还问我们:『你们的滑蛋做生一点可以吗?』

我说好,结果口感果然够滑顺,果然是滑蛋!

最大的亮点是猪排。
面积不大,但很!厚!(初访没拍剖面,二访外带记得要拍。)
麵皮很酥,但一点也不硬;猪排很厚,扎实但好咬,一点也不硬不柴,也没有筋来妨碍。
除了烹饪技术好之外,我们认为老闆夫妇为客人们选用了好肉、好食材。
不过油没有沥得很乾,夹起来时,还看到盘底有油。
(但吃起来不油腻。)
(而且,既然点了炸猪排,就不要太计较热量了?:P)

两天后,週日晚餐,果先生说村里街上没什幺选择,乾脆去车库町外带吧!
于是先打了电话订餐,十分钟内可到,老闆娘说OK可準备好。
真方便。以后车库町就收进我们假日外带晚餐的候选名单吧!

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

猪排好吃所以再点,另再点猪寿喜烧饭看看跟丼饭有何不同。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪

我大学时曾利用暑假和网友到日本游学一个月,晚餐常买宿舍附近便当店的便当回去,我最常点的就是猪排丼饭,服务人员会在客人点餐后才开始用煮丼饭专用的杓子,里面装了高汤、洋葱,打蛋花进去,边加热边搅拌,不一会儿就要拿离火源,把杓子里的美味铺在饭上猪排上。

让我想起多年前在日本吃过的猪排丼便当,可见车库町的丼饭、(咖哩)以及猪排,真的颇日式。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪
厚实的炸猪排。淋了酱汁的炸猪排麵衣虽然比较不酥,但和酱汁融和出另一种香味。

新竹美食 车库町 日式咖哩 丼饭 在车库料理与用餐 小店厚猪
猪寿喜饭没有淋蛋液,有的是猪肉片、甜脆的洋葱以及寿喜烧酱汁。
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酱汁份量适中,不会少到很多饭都没味道,但也不会多到让白饭都变得溼溼糊糊的。
这道比较没有记忆点,但洋葱的甜脆很突出。

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假日也吃得到哦!

=============================《车库町 日式咖哩。丼饭》新竹市东区宝山路452巷8弄13号/03-579535011:00-14:00、17:00-20:00(週三四公休)FB https://www.facebook.com/车库町日式咖哩丼饭-400392670359308/路边停车、可预订可外带,好像还可以订位?!【延伸阅读】新竹.瑞迪印度厨房~道地又平价 印度咖哩自助餐新竹.佳佳牛排馆~平价牛排馆就能吃到软嫩厚切牛排2017/08/25

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