【9M+】出门带这个,孩子的吃饭大事还用愁幺!

2020-05-22    收藏595
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今天介绍一款米糕做法,好吃又有趣。

一道米糕用了山药、蛋黄、大米粉,蔬菜蛋类碳水化合物都有了。

出门带上一块可爱的米样就能不愁宝宝的吃饭大事了!最近出门玩耍比较多,亲测有效,孩子非常买账,哈哈~

关于这道菜

菜名:山药乳酪米糕

月龄:9M+

食材:大米粉50g,山药50g,蛋黄2枚,配方奶或者水少量

製作步骤

1、山药蒸20分钟,放凉后撕去皮;加入少量配方奶或水,打成山药泥。

2、麵粉中加入蛋黄,加入山药泥,搅拌均匀。

3、用打蛋器高速打发到滴落不容易消失。

4、硅胶模具刷少量宝宝油,麵糊用勺舀入模具内,8分满,因为蒸时会涨起来。(此次在麵糊装入模具一半时,加入了少量乳酪碎,有了乳酪会比较香,但是乳酪量不要多,而且尽量放在麵糊中间位置,以防后面蒸的时候乳酪化开溢出。)

5、冷水上蒸锅,中火蒸20分钟;关火后继续闷2分钟,放凉后脱模就OK啦!

小结

要是没有模具,可以用耐高温的保鲜盒来做,脱模后切成小块更方便(切成各种可爱形状宝宝更喜欢);大米粉用料理机直接将大米打成粉即可,或者购买成品大米粉。

蒸山药

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