【9M+】吃火锅必点的菜,宝宝也能吃啦!

2020-05-22    收藏614
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为什幺会说爱吃鱼的宝宝更聪明?

因为鱼类食物中含有丰富的DHA,对宝宝的大脑发育起着重要的作用,所以鱼类辅食吃起来吧。

关于这道菜

菜名:翡翠鳕鱼丸

月龄:9M+

食材:鳕鱼30g、花椰菜10g、玉米澱粉适量、柠檬片。

製作步骤

1、鳕鱼切成小块。如果担心宝宝不喜欢鱼腥味可以用柠檬片腌制10分钟去腥。

2、花椰菜在沸水中焯一下。

3、焯过后的花椰菜切碎。

4、腌制好的鳕鱼放入搅拌机中,打成泥状。

5、因为鳕鱼比较特殊,是一丝丝的,不会像肉类一样被搅拌得特别细腻,所以要把搅拌好的鳕鱼再剁一剁,这样可以让鳕鱼更细腻更容易上劲。

6、这就是剁好的鳕鱼泥。

7、把準备好的鳕鱼泥、花椰菜碎放到大碗中,加入少许玉米澱粉。

7、戴副一次性手套,把鱼泥搅拌均匀。一边搅拌一边加入玉米澱粉,让鱼泥上劲。

加入玉米澱粉,是为了帮助鱼泥成形。不要一次加太多,分次少量加,如果觉得鱼泥手感还是很鬆散,就再一些。

一定要搅拌至鱼泥上劲,否则入锅就会散开,无法成形。

8、把鱼泥搓成一个个小丸子,搓圆以后把鱼泥往手心多摔打几次,可以让丸子更加紧实,下锅不容易鬆散!

9、锅中倒入清水,煮沸,转小火,把鱼丸一个个下到锅中,煮至丸子慢慢浮上水面,稍等一会儿,就可以捞出来一个尝尝看有没有熟。

最好不要煮太长时间,否则鱼丸会被煮得散开。

10、翡翠蟾鱼丸出锅啦,我家儿砸一餐搭配了6个全乾掉啦!

每天一道宝宝餐

让宝宝的每一天都有不一样的美味

可爱又营养的鱼丸,怎能不给孩子来点。。。

大脑

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